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岡崎牧場精肉総本店岡崎牧場精肉総本店

新鮮なお肉をいち早くお客様にお届けするための、宮崎市中央卸売市場内にある直売所です。
平成26年にコロッケグランプリで金賞を受賞したメンチカツもここで製造・販売しています。

岡崎牧場精肉総本店
住所宮崎県宮崎市新別府町雀田1185番地
宮崎市中央卸売市場内
TEL0985-27-5900
FAX0985-26-6116
営業時間AM6:00~PM3:00
定休日日曜・祝日・隔週水曜日

パイン牛パイン牛

パイン牛

パイン牛とは、
パイナップル粕を加えたオリジナル飼料を与えて育てた牛のことです。 よく熟した生のパイナップルを食べると、舌にピリピリとした刺激を感じることがあると思います。

パイン牛-写真

これは、パイナップルに含まれているブロメラインというタンパク質分解酵素が舌の粘膜を刺激するためではないかといわれています。
パイナップルがよく肉料理に使われているのは、このブロメラインによる肉を柔らかくし、肉の旨味を出す効果を利用したものです。
パイン牛はこれらの効果を利用し、おいしく育てた、安全で安心なお肉です。

岡崎精肉総本店にはパイン牛を使ったお惣菜も売っています

  • 【1番のおすすめはコレ!】コロッケグランプリ金賞受賞のメンチカツ!!
  • 【1番のおすすめはコレ!】コロッケグランプリ金賞受賞のメンチカツ!!

門外不出のレシピで外はサクサク中はあふれ出る肉汁が食欲をそそる♪♪揚げた熱々をぜひ!!
お昼には売り切れてしまうのでご注意を!
その他にも牛肉たっぷりコロッケや、ローストビーフなども人気の商品です。

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